Домашний лимончелло из набора: рецепт и 4 коктейля
Яркий лимонный ликёр в итальянском стиле — его подают сильно охлаждённым или добавляют в летние коктейли и десерты. В наборе два пакета: первый даёт аромат, второй — сладость. Самостоятельно снимать лимонную цедру не нужно; сироп приготовьте отдельно по инструкции ниже.
Что в наборе
Два пакета смеси общей массой 45 г, фильтр-пакет, наклейка на бутылку и инструкция. Для сиропа дополнительно нужны сахар и вода.
- Пакет № 1 — лимонная основа: сублимированный лимон, лимонная цедра, куркума
- Пакет № 2 — декстроза, ванильный сахар, лимонная кислота
Рецепт
На один набор: 1,1 л водки или очищенного дистиллята крепостью 40°. После добавления сиропа и воды итоговый объём — 1,5 л.
- Пересыпьте пакет № 1 в фильтр-пакет или чистую ёмкость и залейте 1,1 л основы крепостью 40°.
- Настаивайте 4–5 дней в тёмном месте, затем профильтруйте.
- Приготовьте сироп из 270–300 г сахара и 210–225 мл воды, полностью остудите. Добавьте пакет № 2 и сироп к настою; доведите водой общий объём до 1,5 л.
- Перелейте в бутылки и оставьте на 7–10 дней в холодильнике.
Коктейли и идеи подачи
1. Лимончелло-спритц
Итальянское лето в бокале: солнечный лимон, лёгкие пузырьки игристого и свежая мята.
Состав: 50 мл лимончелло, 75 мл сухого игристого вина, 25 мл содовой, листики мяты, много льда.
Как приготовить: наполните бокал льдом, влейте лимончелло, затем игристое и содовую. Перемешайте один раз, чтобы сохранить пузырьки.
Подача: большой винный бокал, кружок лимона и веточка мяты.
2. Лимончелло-тоник
Сладкий лимон и горьковатый тоник уравновешивают друг друга — свежо, стройно и не приторно.
Состав: 40 мл лимончелло, 150 мл тоника, веточка базилика или тимьяна, лёд.
Как приготовить: в бокал со льдом влейте лимончелло, долейте тоник и добавьте слегка размятую зелень.
Подача: хайбол, кружок лимона.
3. Лимонный мохито
Ледяная свежесть мяты и лайма с десертной нотой ванили.
Состав: 40 мл лимончелло, 6–8 листиков мяты, половина лайма, 100 мл содовой, дроблёный лёд.
Как приготовить: аккуратно разомните мяту с дольками лайма в бокале, засыпьте дроблёный лёд, влейте лимончелло и долейте содовую.
Подача: высокий бокал, пучок мяты и трубочка.
4. Лимончелло аффогато
Десерт вместо коктейля: холодный лимон тает на шарике сливочного мороженого.
Состав: 20 мл сильно охлаждённого лимончелло, шарик ванильного мороженого или лимонного сорбета, тёртая лимонная цедра.
Как приготовить: положите мороженое в охлаждённую пиалу и полейте лимончелло прямо перед подачей.
Подача: креманка или небольшой стакан, цедра и листик мяты сверху.
Набор «Лимончелло»
Два пакета смеси общей массой 45 г, фильтр-пакет, наклейка на бутылку и инструкция. Для сиропа дополнительно нужны сахар и вода.
Купить набор «Лимончелло» на Wildberries18+. Набор — сухая смесь трав и специй, не алкогольный напиток.
Изображения созданы для иллюстрации рецептов и подачи. Алкоголь, посуда и декор в комплект не входят.