Яблочная настойка с дубовой корой: рецепт и 4 коктейля
Янтарная настойка со вкусом яблока, ванили и лёгкой древесной терпкостью. Дубовая кора из набора даёт цвет и дополняет фруктовый вкус за 10–14 дней настаивания. Ниже — рецепт домашней яблочной настойки и четыре коктейля с ней.
Что в наборе
Смесь 53 г, фильтр-пакет и этикетка для бутылки.
- Сушёные яблоки
- Изюм
- Кора дуба
- Ванильный сахар
Рецепт
На один набор — 2–3 л водки или очищенного дистиллята крепостью 40–45°. Для более выраженного яблочного вкуса используйте 2 л.
- Пересыпьте смесь в фильтр-пакет или чистую стеклянную ёмкость.
- Залейте 2–3 л основы крепостью 40–45° и закройте ёмкость.
- Настаивайте 10–14 дней в тёмном месте; проверяйте вкус с 10-го дня.
- Процедите и оставьте настойку на 7–10 дней для отдыха.
Коктейли и идеи подачи
1. Яблочный сауэр с кленовым сиропом
Осенний сад в бокале: спелое яблоко, мягкая ваниль, древесные ноты дуба и карамельная глубина клёна.
Состав: 50 мл яблочной настойки, 20 мл лимонного сока, 10 мл кленового сиропа (или сахарного), лёд.
Как приготовить: встряхните все ингредиенты со льдом 10–15 секунд и процедите в охлаждённый бокал.
Подача: рокс с одним большим кубом льда, тонкий веер из долек зелёного яблока.
2. Яблоко с корицей
Вкус домашней шарлотки — сочное яблоко, тёплая корица и лёгкий ванильный шлейф.
Состав: 40 мл яблочной настойки, 150 мл яблочного сока, щепотка молотой корицы, лёд.
Как приготовить: в бокал со льдом влейте настойку и сок, перемешайте и припорошите корицей.
Подача: хайбол, долька яблока и палочка корицы вместо трубочки.
3. Горячий сидровый пунш
Яблочный сок, мёд и пряности с лёгкой дубовой терпкостью.
Состав на одну порцию: 40 мл яблочной настойки, 150 мл яблочного сока, 2 бутона гвоздики, палочка корицы, чайная ложка мёда, кружок лимона.
Как приготовить: прогрейте сок со специями и мёдом, не доводя до кипения. Снимите с огня и добавьте настойку.
Подача: стеклянная кружка, долька печёного или свежего яблока.
4. Яблочный имбирный хайбол
Яблоко и ваниль с имбирной остротой и цитрусовой кислинкой.
Состав: 40 мл яблочной настойки, 150 мл имбирного эля, долька лайма, лёд.
Как приготовить: в бокал со льдом влейте настойку, выжмите лайм и долейте эль.
Подача: хайбол, тонкий ломтик яблока вдоль стенки бокала.
Набор «Яблочная с дубом»
Смесь 53 г, фильтр-пакет и этикетка для бутылки.
Купить набор «Яблочная с дубом»18+. Набор — сухая смесь трав и специй, не алкогольный напиток.
Изображения созданы для иллюстрации рецептов и подачи. Алкоголь, посуда и декор в комплект не входят.