Хреновуха из набора: рецепт, подача и 4 коктейля
Хреновуха — пряная настойка с лимонной свежестью, которую подают к холодцу, пельменям и соленьям. Натирать свежий хрен не нужно: в наборе сушёный корень и пряности уже подобраны. Декстроза входит в комплект, поэтому дополнительный сахар для основного рецепта не нужен.
Что в наборе
Смесь 50 г на 2 л основы, фильтр-пакет и этикетка. Декстроза входит в набор; дополнительный сахар для основного рецепта не нужен.
- Сушёный корень хрена
- Имбирь
- Лимонная цедра
- Зёрна жёлтой горчицы
- Чёрный перец
- Душистый перец
- Гвоздика
- Декстроза
Рецепт
На один набор — 2 л водки или очищенного дистиллята крепостью 40°.
- Пересыпьте сухую смесь в фильтр-пакет или чистую стеклянную банку.
- Поместите пакет в чистую стеклянную ёмкость и залейте 2 л основы крепостью 40°.
- Настаивайте 7–14 дней в тёмном месте.
- Достаньте фильтр-пакет, при необходимости дополнительно профильтруйте и разлейте по бутылкам. Фиксированного срока отдыха нет.
Коктейли и идеи подачи
1. Томатный с хреном
Томатный сок, хрен и сельдерей с лимонной кислинкой и перечной остротой.
Состав: 40 мл «Хреновухи», 120 мл томатного сока, 10 мл лимонного сока, щепотка соли и чёрного перца, пара капель острого соуса по вкусу, лёд.
Как приготовить: смешайте томатный и лимонный сок со специями, влейте в бокал со льдом и добавьте настойку. Перемешайте стеблем сельдерея.
Подача: хайбол, стебель сельдерея, край бокала в соли с перцем.
2. Хреновуха с рассолом
Застольная классика: ледяная рюмка настойки и солёный рассол с укропом рядом.
Состав: 30 мл сильно охлаждённой «Хреновухи», 30 мл огуречного или томатного рассола.
Как приготовить: охладите бутылку, разлейте настойку и рассол по двум рюмкам.
Подача: запотевшие рюмки на деревянной доске с чёрным хлебом, салом и солёным огурцом.
3. Имбирный хайбол
Двойная жгучесть хрена и имбиря, смягчённая сладостью эля и свежестью лайма.
Состав: 40 мл «Хреновухи», 150 мл имбирного эля, долька лайма, лёд.
Как приготовить: в бокал со льдом влейте настойку, выжмите лайм и долейте эль.
Подача: хайбол или медная кружка, долька лайма и ломтик свежего имбиря.
4. Тоник с огурцом и укропом
Неожиданно лёгкий: пряный хрен в обрамлении огуречной свежести и травяного аромата укропа.
Состав: 40 мл «Хреновухи», 150 мл тоника, 3–4 тонких ленты свежего огурца, веточка укропа, лёд.
Как приготовить: разложите огурец по стенкам бокала, засыпьте лёд, влейте настойку и тоник, сверху — укроп.
Подача: бокал-кубок или хайбол, веточка укропа.
Набор «Хреновуха»
Смесь 50 г на 2 л основы, фильтр-пакет и этикетка. Декстроза входит в набор; дополнительный сахар для основного рецепта не нужен.
Купить набор «Хреновуха» на Wildberries18+. Набор — сухая смесь трав и специй, не алкогольный напиток.
Изображения созданы для иллюстрации рецептов и подачи. Алкоголь, посуда и декор в комплект не входят.