Настойка «Зубровка» дома: рецепт из набора и 4 коктейля

Золотистая травяная настойка с ароматом свежего сена, липы и лёгкой лимонной нотой. Два фильтр-пакета позволяют настоять сразу два литра и затем достать смесь из каждой ёмкости. Ниже — рецепт из готового набора и четыре варианта подачи.

Что в наборе

Состав набора «Зубровка», общая масса 50 г

Смесь 50 г на 2 л основы, два фильтр-пакета и этикетка.

Трава зубровка
Липовый цвет
Чабрец
Кориандр
Лимонная цедра
Декстроза

Рецепт

На один набор — 2 л водки или очищенного дистиллята крепостью 40°: по 1 л на каждый фильтр-пакет.

Разделите смесь поровну между двумя фильтр-пакетами.
Поместите каждый пакет в отдельную чистую ёмкость и залейте 1 л основы крепостью 40°.
Настаивайте 7–14 дней в тёмном месте.
Достаньте фильтр-пакеты и разлейте настойку по чистым бутылкам. Фиксированного срока отдыха нет.

Приготовление «Зубровка» в четыре шага: пропорции и сроки

Коктейли и идеи подачи

«Шарлотка»: подача с настойкой «Зубровка»

1. «Шарлотка»

Самое известное сочетание с зубровкой: луговая трава и неосветлённый яблочный сок. На вкус — как тёплый яблочный пирог.

Состав: 50 мл «Зубровки», 150 мл неосветлённого яблочного сока, щепотка корицы, лёд.

Как приготовить: в бокал со льдом влейте настойку и сок, перемешайте и припорошите корицей.

Подача: хайбол, долька яблока и палочка корицы.

Северный морс: подача с настойкой «Зубровка»

2. Северный морс

Яркая кислинка клюквы и брусники с мягкими нотами липы и чабреца. Вкус леса и дачного вечера.

Состав: 40 мл «Зубровки», 150 мл клюквенного или брусничного морса, долька лимона, лёд.

Как приготовить: в бокал со льдом влейте настойку, долейте морс и слегка перемешайте.

Подача: рокс, горсть ягод клюквы и веточка розмарина.

Травяной тоник с огурцом: подача с настойкой «Зубровка»

3. Травяной тоник с огурцом

Прохладный и тонкий: свежий огурец и тоник подчёркивают травяной характер зубровки.

Состав: 40 мл «Зубровки», 150 мл тоника, 3–4 тонких ленты свежего огурца, лёд.

Как приготовить: разложите ленты огурца по стенкам бокала, засыпьте лёд, влейте настойку и тоник.

Подача: бокал-кубок, веточка укропа или тимьяна.

Липовый горячий чай: подача с настойкой «Зубровка»

4. Липовый горячий чай

Липовый цвет и мёд с травяными нотами и лимонной кислинкой.

Состав: 30 мл «Зубровки», 150 мл горячего чая с липовым цветом, чайная ложка мёда, кружок лимона.

Как приготовить: заварите чай, растворите мёд, дайте немного остыть и добавьте настойку.

Подача: стеклянная кружка или подстаканник, кружок лимона.

Набор «Зубровка»